Saturday 29 December 2007

Κερνάω μελομακάρονα!!!

Όπως υποσχέθηκα ήρθε η ώρα να σας παρουσιάσω σωστά και όμορφα τα μελομακάρονα που έκανα χθες.

Το χριστουγεννιάτικο τραπεζομάντηλο στρώθηκε, τα απαραίτητα διακοσμητικά μπήκαν πάνω στο τραπέζι, οι χριστουγεννιάτικες πιατέλες έτοιμες με το βουνό από μελομακάρονα και η μηχανή ανά χείρας να βγουν οι αναγκαίες αναμνηστικές φωτογραφίες!




Χριστουγεννιάτικη πιατέλα με την φράση "Ευτυχισμένα Χριστούγεννα" σε διάφορες γλώσσες


Αυτήν την τελευταία την έβγαλα για να φανούν και τα φωτάκια στο μπαλκόνι


Η συνταγή της μαμάς για τα μελομακάρονα:
  • 2 φλυτζάνια του καφέ ζάχαρη
  • 2 φλυτζάνια του τσαγιού λάδι Sol
  • 2 φλυτζάνια του τσαγιού λιωμένη φυτίνη
  • 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
  • 3 κουταλάκια Baking powder (τα ρίχνουμε μέσα στο χυμό πορτοκάλι για να διαλυθεί)
  • 2 κουταλιές κανέλα
  • 1 κουταλιά γαρύφαλλο
  • 1 ποτήρι κονιάκ
  • 1,5 πακέτο αλεύρι αλλατίνι (προσθέτουμε όσο χρειάζεται για να γίνει στερεό το μείγμα)
Για το σιρόπι:
  • 3 ποτήρια ζάχαρη
  • 2,5-3 ποτήρια νερό
  • 3 κουταλιές μέλι
Τα μελομακάρονα τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα. Η μαμά μου μου είπε 20 λεπτά περίπου θέλουν, αλλά στα 20 λεπτά ήταν ακόμα άψητα. Μία ώρα τα άφησα εγώ για να γίνουν τέλεια!

Όταν τα βγάλουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν. Στην συνέχεια ετοιμάζουμε το σιρόπι και τα περιχύνουμε και τα αφήνουμε να το ρουφήξουν. Τέλος προσθέτουμε από πάνω τριμμένα καρύδια (γύρω στα 150 γραμμάρια είναι αρκετά) τα οποία έχουμε ανακατέψει με λίγη κανέλα και γαρύφαλλο.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

ΥΓ: Επειδή βγαίνουν πάρα πολλά μελομακάρονα με αυτές τις αναλογίες μπορείτε να τα κάνετε με ακριβώς τα μισά υλικά για να βγουν λιγότερα.

8 comments:

  1. Ωωωωωωωωω!!!

    Τα θέλω ΟΛΑ!!!

    ReplyDelete
  2. Μου άνοιξες την όρεξη βραδυάτικα!
    εγώ κερνάω...σπανακόπιτα! Μόλις την έβγαλα απο το φούρνο!
    Και του χρόνουουουουου!!!

    ReplyDelete
  3. @ Γκρινιάρης: Θα στείλω ένα δέμα στον Λιχούδη να σου τα δώσει. Πρόσεχε μόνο μη σου τα φάει όλα. Αν κάνει κάτι τέτοιο βάλτον να φτιάξει την συνταγή υπό την επίβλεψή σου!

    @ el: Ωραία, εσύ το φαγητό, εγώ το επιδόρπιο! Ό,τι πρέπει! Καλώς όρισες! :)

    ReplyDelete
  4. Τι λες τώρα? Αν δεν είσαι παντρεμένη, σου στέλνω άμεσα engagement ring.

    Αν είσαι, παρακαλώ να μου στείλεις τουλάχιστον μία πιατέλα μελομακάρονα πακέτο για να ξεχάσω τον πόνο μου(και αυτή θα είναι η πρώτη σου official καλή πράξη για το νέο έτος).

    ΧΧΧ
    Το πτηνό σου!

    ReplyDelete
  5. Πιγκουίνε, δυστυχώς άργησες! Μπορώ όμως να σου στείλω μια πιατέλα συνοδευόμενη από μια πιγκουινίτσα να τα φάτε παρέα δίπλα στο τζάκι... άντε και εγώ κουμπάρα! Χεχεχε! :)

    ReplyDelete
  6. Τέλεια! Τα θερμά μου συγχαρητήρια!!!
    Κερνάς;
    Καλή Χρονιά!

    ReplyDelete
  7. Στείλε εσύ μια πιατέλα και τα ταχυδρομικά έξοδα, μην ανησυχείς, δικά μου..Καλή Χρονιά να έχουμε!!

    ReplyDelete
  8. Εύγε Δανάη! Πολύ ωραία φαίνονται τα μελομακάρονα και οι πιατέλες επίσης :-)

    Του χρόνου θα φτιάξω κι εγώ μελοκάρονα. Φέτος βολεύτηκα με της μαμάς μου, αλλά δεν πάει άλλο, πρέπει κάποτε να καταπιαστώ με τη ζαχαροπλαστική!!

    ReplyDelete