Κερνάω μελομακάρονα!!!

Όπως υποσχέθηκα ήρθε η ώρα να σας παρουσιάσω σωστά και όμορφα τα μελομακάρονα που έκανα χθες.

Το χριστουγεννιάτικο τραπεζομάντηλο στρώθηκε, τα απαραίτητα διακοσμητικά μπήκαν πάνω στο τραπέζι, οι χριστουγεννιάτικες πιατέλες έτοιμες με το βουνό από μελομακάρονα και η μηχανή ανά χείρας να βγουν οι αναγκαίες αναμνηστικές φωτογραφίες!

Χριστουγεννιάτικη πιατέλα με την φράση "Ευτυχισμένα Χριστούγεννα" σε διάφορες γλώσσες

Αυτήν την τελευταία την έβγαλα για να φανούν και τα φωτάκια στο μπαλκόνι

Η συνταγή της μαμάς για τα μελομακάρονα:

• 2 φλυτζάνια του καφέ ζάχαρη
• 2 φλυτζάνια του τσαγιού λάδι Sol
• 2 φλυτζάνια του τσαγιού λιωμένη φυτίνη
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
• 3 κουταλάκια Baking powder (τα ρίχνουμε μέσα στο χυμό πορτοκάλι για να διαλυθεί)
• 2 κουταλιές κανέλα
• 1 κουταλιά γαρύφαλλο
• 1 ποτήρι κονιάκ
• 1,5 πακέτο αλεύρι αλλατίνι (προσθέτουμε όσο χρειάζεται για να γίνει στερεό το μείγμα)

Για το σιρόπι:

• 3 ποτήρια ζάχαρη
• 2,5-3 ποτήρια νερό
• 3 κουταλιές μέλι

Τα μελομακάρονα τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα. Η μαμά μου μου είπε 20 λεπτά περίπου θέλουν, αλλά στα 20 λεπτά ήταν ακόμα άψητα. Μία ώρα τα άφησα εγώ για να γίνουν τέλεια!

Όταν τα βγάλουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν. Στην συνέχεια ετοιμάζουμε το σιρόπι και τα περιχύνουμε και τα αφήνουμε να το ρουφήξουν. Τέλος προσθέτουμε από πάνω τριμμένα καρύδια (γύρω στα 150 γραμμάρια είναι αρκετά) τα οποία έχουμε ανακατέψει με λίγη κανέλα και γαρύφαλλο.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

ΥΓ: Επειδή βγαίνουν πάρα πολλά μελομακάρονα με αυτές τις αναλογίες μπορείτε να τα κάνετε με ακριβώς τα μισά υλικά για να βγουν λιγότερα.