Chocolate Muffins

Η Σοφία πριν από μερικές μερες έκανε muffins. Ήθελα και εγώ καιρό να κάνω και με ξεσήκωσε. Άνοιξα λοιπόν την συνταγή από το Hungry For Life που είχα αποθηκεύσει εδώ και πάρα πολύ καιρό και την εκτέλεσα κατά γράμμα.

Προχθές αγόρασα από τη λαϊκή ένα ταψάκι ειδικό για να κατασκευάζεις muffins οπότε ήμουν έτοιμη! Η συνταγή είναι πάρα πολύ απλή και τα υλικά τα έχουμε όλοι λίγο-πολύ στο σπίτι μας (ειδικά αν σας αρέσει να φτιάχνετε γλυκά και συνταγές όπως εγώ!):

• 2 αυγά
• 1 φλυτζάνι ζάχαρη (200 γρ)
• 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (130 γρ)
• 6 κουταλιές της σούπας κακάο
• 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
  
• 1 βανίλια
• 2/3 φλυτζανιού (160 ml) γάλα
• 2/3 φλυτζανιού βούτυρο λιωμένο
  

Εκτέλεση:

Ανακατεύετε στο μίξερ τα υλικά με την σειρά που δίνονται. Λαδώνετε τις θηκούλες από το ταψάκι και με μια κουτάλα γεμίζετε με το μείγμα αλλά όχι εντελώς, κατά δύο τρίτα γιατί θα φουσκώσουν ούτως ή άλλως. Εγώ αγόρασα από το σούπερ μάρκετ γκοφρέ χαρτάκι και έβαλα το μείγμα μέσα στο χαρτάκι. Ωστόσο επειδή ήταν η πρώτη φορά πρώτα λάδωσα το ταψάκι, πρόσθεσα το γκοφρέ χαρτί και κατόπιν το μείγμα. Έτσι βγήκαν και εύκολα τα χαρτάκια και δεν κόλλησαν...


Στη συνέχεια πρόσθεσα σταγόνες σοκολάτας από σοκολάτα γάλακτος και κουβερτούρα:



Ένα εικοσάλεπτο το ταψάκι στο φούρνο στον αέρα στους 180-200 βαθμούς και τα μάφινς είναι έτοιμα! Τόσο απλά:



Καλή όρεξη! Ιδανικά για πρωινό με ζεστή σοκολάτα! :)